Дзякуючы сваім унікальным уласцівасцям, ксантановая камедь шырока выкарыстоўваецца ў больш чым дзясятку галін, такіх як ежа, нафтаздабыўная прамысловасць, медыцына, паўсядзённая хімічная прамысловасць і г.д. Яе высокая ступень камерцыялізацыі і шырокі спектр прымянення робяць любы іншы мікробны поліцукрыд пылам.
1. Прадукты харчавання: у многія харчовыя прадукты дадаецца ксантановая камедь у якасці стабілізатара, эмульгатара, суспензіі, загушчальніка і дапаможнага агента для апрацоўкі.
Ксантановая камедь можа кантраляваць рэалогію, структуру, водар і знешні выгляд прадуктаў, а яе псеўдапластычнасць можа забяспечыць добры густ, таму яна шырока выкарыстоўваецца ў запраўках для салат, хлеба, малочных прадуктаў, замарожаных прадуктаў, напояў, прыправаў, брагі, кандытарскіх вырабаў, пірожных, суп і кансервы.
У апошнія гады людзі ў больш развітых краінах часта непакояцца, што каларыйнасць ежы занадта высокая, каб яны таўсцелі.Ксантановая камедь, паколькі яна не можа непасрэдна расшчапляцца чалавечым арганізмам, рассейвае гэтую заклапочанасць.
Акрамя таго, згодна з японскім дакладам 1985 года, сярод адзінаццаці пратэставаных харчовых дабавак ксантановая камедь была найбольш эфектыўным супрацьракавым сродкам.
2. Штодзённая хімічная прамысловасць: ксантанавая камедь змяшчае вялікую колькасць гідрафільных груп у сваіх малекулах, што з'яўляецца добрым павярхоўна-актыўным рэчывам і валодае антыакісляльным эфектам і прадухіляе старэнне скуры.Такім чынам, амаль большасць элітнай касметыкі ў якасці асноўнага функцыянальнага кампанента выкарыстоўваюць ксантановую камедь.
Акрамя таго, ксантановая камедь таксама можа выкарыстоўвацца ў якасці субстанцыі зубной пасты для згушчэння і фарміравання, а таксама для памяншэння зносу паверхні зубоў.
3. Медыцынскія аспекты: ксантановая камедь з'яўляецца функцыянальным кампанентам у міжнародным матэрыяле гарачых мікракапсул і гуляе важную ролю ў кантролі павольнага вызвалення лекаў;
З-за яго моцнай гідрафільнасці і ўтрымання вады існуе мноства спецыяльных прымянення ў медыцынскіх аперацыях, такіх як фарміраванне шчыльнай воднай плёнкі, каб пазбегнуць інфекцыі скуры;
Для зняцця смагі хворага пасля радыётэрапіі.
Акрамя таго, Лі Сінь і Сюй Лэй пісалі, што сама ксантановая камедь аказвае значнае ўзмацняльнае дзеянне на гумаральны імунітэт у мышэй.
4, прамысловае і сельскагаспадарчае прымяненне: у нафтавай прамысловасці з-за моцнай псеўдапластычнасці нізкая канцэнтрацыя воднага раствора ксантанавай камедзі (0,5%) можа падтрымліваць глейкасць буравога раствора і кантраляваць яго рэалагічныя ўласцівасці, таму пры высокай хуткасці кручэння глейкасць біта вельмі малая, эканомія энергіі;
Высокая глейкасць падтрымліваецца ў адносна нерухомай свідравіне, каб прадухіліць абвальванне сценкі.
І з-за сваёй выдатнай солестойкасці і тэрмаўстойлівасці, ён шырока выкарыстоўваецца ў акіяне, зоне з высокім утрыманнем солі і ў іншых асаблівых умовах бурэння, і можа быць выкарыстаны ў якасці агента выцяснення здабычы нафты, памяншэння мёртвай плошчы нафты, павышэння хуткасці здабычы нафты.