-
Карбоксиметилкрахмал натрыю (CMS)
Карбоксиметилкрахмал - аніённы эфір крухмалу, электраліт, які раствараецца ў халоднай вадзе.Эфір карбаксіметылавага крухмалу быў упершыню выраблены ў 1924 годзе і быў прамыслова асвоены ў 1940 годзе. Гэта разнавіднасць мадыфікаванага крухмалу, адносіцца да эфірнага крухмалу, з'яўляецца свайго роду вадараспушчальным аніённым палімерным злучэннем.Ён нясмачны, не таксічны, лёгка раствараецца ў вадзе, калі ступень замяшчэння перавышае 0,2.
